-3 stora kycklingbröst
-2 msk grekisk yoghurt
-2 msk tomatpuré
-1 tsk paprika
-1 tsk gurkmeja
-1 pressad vitlöksklyfta
-1 cm riven ingefära
-1 burk krossade tomater
-2 msk rostade, hackade mandlar
-1 knippe färsk koriander
-1 msk rapsolja
-salt, peppar
Tillagning
Skär kycklingbrösten i bitar (ca 2 x 2 cm).
Blanda kycklingen med yoghurt, tomatpuré, paprika, gurkmeja, vitlök och ingefära. Låt marinera i 20 minuter.
Värm upp oljan i en tjockbottnad gryta och sautera de marinerade kycklingbitarna i hög värme i cirka 3-4 minuter.
Tillsätt hackade tomater och ca 2 dl vatten och koka upp.
Låt allt sjuda i ca 15-20 minuter och smaksätt till sist med salt, peppar och ev. socker.
Garnera med hackade mandlar och färsk koriander och servera med råris eller grovt bröd.
Väldigt gott!!
Receptet kommer från msn.se
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar