MMsports

Härligt med paket :)

Denna kom från mmsports med bla. jordnötssmör, nya shakes, protein pulver och celsius =)

Proteinfluff

PROTEINFLUFF

-1 skopa proteinpulver

-1 msk mjölk

-en näve frysta bär

Mixa och ät som den är eller fyllning till pannkakor :)

Protein "scones"

Nu har jag börjat baka och laga mat med vassleproteinpulver.
Här kommer ett recept på frukost scones/bullar. Mäktiga :)

Orginal receptet:

-3 dl fiberhavregryn

-1,5 dl naturellt vassleproteinpulver

-1,25 tsk bakpulver

-1 krm bikarbonat

-1/4 tsk salt

-250g lättkesella

-1 stort fikon, hackat

-15 mandlar, grovt hackade

pumpafrön på toppen

Jag gjorde bara en halv sats så det blev två stora scones. Istället för fikon hade jag torkade aprikoser. OCh tyvärr hade jag ingen naturell protein så det fick blev choklad :) inte varje dag man äter choklad bullar till frukost :)  


1. Sätt ugnen på 180 C.

2. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Smeten blir ganska kletig. Forma till 4 lika stora bullar och lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

3. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de fått en gyllenbrun yta. Jag ökade på till 200 C efter 12 minuter och gräddade i ytterligare 2-3 minuter för att de skulle få färg. Vänd på dem och knacka på botten, låter de "ihåliga" är de klara.

4. Låt svalna på galler och ät med valfritt pålägg.



Pizza Tortilla

Snabb kvällsmat idag efter en 5 dagar vecka.

Snabbt in på Ica och sen snabbt hem  :)

 Tjocka tortilla som är gjorda för pizza, ca 25 kr på min ICA ;)

Tomatpuré/chilisås i botten, kalkon, paprika, stek svamp och riven ost.

går inte utan Ruccola, såååå gott :)

ev dressing på kessela, vitlök och olivolja

Som sagt, snabb kvällsmat.

Ha en underbar helg!!!<3

Morotspannkaka

Dagens kvällsmat: Morotspannkaka med sallad

Snacks?

Skönt med en ledig helg :)

Lite snacks till filmen: keso, vallnötter, hallon och apelsin

Böngryta med korv

Ingredienser

-1 röd lök
-ca 500 g korv
-1 msk olja
-2 burkar vita bönor i tomatsås (à 420 g)
-1 förp krossade tomater (à 500 g)
-1/2 tsk sambal oelek (ev mer efter smak)
-2 msk persilja
-1 köttbuljongtärning
-salt, peppar,
-1 vitlöksklyfta
-1 msk tomatpuré

Skala och hacka löken. Skär korven i tärningar

Fräs löken i oljan i en stekpanna 2-3 minuter. Tillsätt korven och fräs ytterligare 2-3 minuter.

Blanda i krossade tomater, tomat puré, sambal och buljontärning Låt koka 10min. Blanda i vita bönor.

Smaksätt grytan med persilja,vitlök, salt och peppar. Servera med ris eller annat gryn och sallad.

Pepparkaksbollar med nötkross

Efter en hel dag hemma, delvis i sängen och delvis i soffan,

var jag tvungen gå att upp å göra nåt.

Fy fan för förkylningar och influensa, säger jag bara....bleeee!

Smidigt att göra såna här bollar på alla julrester. Jag hade mandelmassa, pepparkakor och massa nötter liggandes hemma.

Jätte bra att bli av med det=)

Till ca 50 bollar:

-250g mandelmassa

-200 g smör

-4dl havregryn

-150g pepparkakor

-2 msk kakao

-1 msk vaniljsocker

Garnering:

-150 g sötmandel

-75g hasselnötter

-200 g mörk choklad

Gör så här:

Riv medelmassan grovt på rivjärn. Skär smöret i mindre kuber.

Lägg alla ingredienser i en matbredare med kniv. Mixa snabbt ihop. Rulla bollarna av smeten och lägg dem i kylen. Jag gjorde ganska små, använde mig av en matsked.

Hacka nötterna och smält choklanden. Rullarna bollarna först i chokladen och sendan i nötkrossen.

Lovar ni blir inte besvikna. Och som sagt, en jätte bra sett att bli av med alla julrester :)

Dagens middag : Pasta Carbonara

workout

Fläskkotlett med rotfruktskaka

Igår gjorde jag en raggmunk i ugnen. Lite bekvärmare om man inte har tid att steka en och en på stekpanna.

Till det hade vi kalkon, lingon och keso.

Idag blev det snabb middag. Vi stekte några fläskkotletter, värmede resten av rotfruktskakan och till det gjorde jag skysås. Inte helt tokigt för snabb middag =)

Ingredienser till raggmunken

-2 ägg
-4 dl mjölk
-1 dl vatten
-1 tsk salt
-1 1/2 dl vetemjöl
-5 medelstora potatisar
-1 stor morot
-1 stor palsternacka

Så här gör du

Sätt ugnen på 250°C.

Smörj en liten långpanna med smör eller margarin.

Vispa ihop ägg, hälften av mjölken, vatten och salt.

Tillsätt vetemjöl. Vispa slätt. Tillsätt resten av mjölken.

Skala potatisen och riv den grovt. Blanda ner potatisen i smeten. Häll smeten i pannan.

In i ugnen ca 40 min

Långa söndag

Efter en sovmorgon och lite städning hemma körde vi till min mamma för äta middag. Hon fyllde år och ville bjuda på middag. Gott som alltid :) TACK mamma<3>

Till kaffet bjud hon på muffins och dessa äppelkakor. Minns att vi gjorde såna när vi bodde i Polen.

De är gjorde på vit ost som tyvärr inte finns i vanlig Ica :/

 Efter middag körde vi en sväng till sambos föräldrar. Erika kom sen för hämta mig så vi kunde träna ihopa:)

Vi körde lite TRX, kuuuul :)

När jag kom hem, höll sambon att göra pastasallad med kyckling, gooott :)

Avslutade söndag med film och mys i soffan =)

Pigga lördag

Min sambo väckte mig kl 8:00 idag för han skulle iväg. Jag gick uppe gjorde kaffe till han men hade planer för att gå lägg mig igen. Blev inte rikigt så =) Jag hällde upp en kopp kaffe till mig själv, gjorde en knäckemacka, tog lite fil med musli och gick mot sängen. Kryp ner under täcket och käkade frukost i sängen. När gjorde jag det senast =)

Klockan blev 9:00 och jag hade fortfarande inte somnat om vilket var inte lönt. 9:05 ringde jag till gymmet och tog näst sista platsen till spinningen. Tjoohoo =)

Var på gymmet redan 9:30

När jag kom hem bakade jag mina proteinbullar men denna gången gjorde jag bröd istället.

Det blev jätte bra. Saftigt och gott.

-3 dl fiberhavregryn

-3 dl siktat dineklmjöl
-1 dl pumpakärnor
-2 tsk bakpulver
-1 tsk salt
-250 g lätt kvarg
-1/2 dl smält smör eller rapsolja
-1 dl lätt mjölk
-2 ägg

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt kvarg, smör/rapsolja, mjölk och ägg. rör ihop till en jämn smet. Klicka ut smeten i muffinsformer. Strö över med lite extra pumpakärnor. Grädda i nedre delen av ugnen. Tror det tog upp till en timme innan det var färdig.

Under tiden gjorde jag en lunch till mig själv.

Stekt broccoli, blomkål och halloumi. Rostade pumpa och solrosfrö.

Sallad och rödlök. Jätte gott :)

Det var alldeles för fint väder för vara hemma och städa så jag tog tåget till Hbg för möta upp sambon.

Blev möbel och inredningsbutiker :)

Tråkiga tisdag

Hej mina läsare!!

Nu är det nytt år och jag ska blogga mer :) Under denna veckan kommer jag uppdatera lite och lägga in några smariga bilder som ligger i min kamera.

Dagens middag:

Stekt falukorv med broccoli och blomkål, till det hade vi senapsås. Sambon hade även stektpotatis på sin tallrik.

Det blev väldigt snabb middag:)

Blev tyvärr inte box idag, skulle träffa lilla syster för fixa present till vår mamma :)

Ikväll har jag fått sålt en hel del av mina kläder jag rensade ut i helgen. Gött :)

God natt!!!

Brysselkålssoppa och fläskytterfilé

Brysselkålssoppa som jag gjorde på brysselkål, gul lök, vatten, grönsaksbuljongtärning, grädde och timjan.

-600g fläskytterfilé

-1 lagerblad
-1 tsk svartpeppar
-1/2 tsk spiskummin
-1/2 tsk timjan

Sätt ugnen på 150°. Putsa filén och dela den i två bitar.

Mortla alla kryddor så att du får en slät kyddblandning. Fördela detta över köttet.

Hetta upp en stekpanna. Stek köttbiten så att den får färg. Lägg över köttbiten i en ugnsfast form och sätt in en stektermometer. Tillaga köttet i mitten av ugnen tills dess att innertemperaturen blivit 68°.