En ledig måndag!

Skönt med en ledig måndag. Skönt med sov morgon.

Skönt med en ledig dag ihopa med pojkvännen.

Vi tog en tur till Hyllinge.

Vi hann med en fika idag, handla mat och lite annat, hälsa på mina päron.

Fika på Espresso House

Till middag blev det potatisgratäng och hemma gjorda köttbullar.

Fredags mys med pizza

I fredags var min enda lediga dag förra vecka.

Både jag och min sambo var lite halv dåliga.

Medan han körde för hämta pizzor från Mamma Teresa så gjorde jag en blåbärskaka och tog fram Avatar filmen :)

Kvällen blev lyckad! :) Skönt med fredagsmys!

Bästa pizzor i Landskrona

Lök biff

Glömde lägga upp detta. Detta gjort vi för nån vecka sen. Tror det var efter vi hade vatt i Danmark, så ville vi prova göra Danska Hacke biffar

Det behövs:

400 g köttfärs,

2 gula lökar,

salt, vit/svart peppar,

2 buljongtärningar/fond

vatten,

1 dl grädde,

soja

Enligt ett danskt receptet jag hittade så behövde man bara krydda köttet med salt och peppar och forma de. Stek de i smör och lägg över på en tallrik.

Strimla och stek löken. Häll på vattnet och lägg in buljong tärningar. Koka upp. Häll i grädden och soja. Lägg tillbaks biffarna i såsen.

Smaka av och ev krydda.

Det var inte så dumt :) Tror vi hade potatis till det och inlagt gurka

som min sambo hade själv gjort :)

Vallåkraträffen 21-22 /8

I helgen var det dags för Vallåkraträffen.

Pasta tallrikar

Vår nya pasta tallrikar som vi köpte i sommras.

Inköpta på Home Zone i Malmö

Födelsedag!!!

Förra helgen (15/8 ) fyllde min pojkvän år!!!

Detta firades med tårta och utflykt till Köpenhamn :) Vi fick en jätte fin dag ihopa!

En snabb korv gryta

En het korv gryta med en het tomatsås:)

- 3 st lunch korvar

-1 gul lök

-1 vitlöksklyfta

- 1 burk krossade tomater

- basilika

-1 tsk sambal oelek

-smör till stekning

Dela korvar och stek i smör ihopa med hackad lök. Tillsätt krossade tomater och kryddorna.

Jag har börjat riva riva vitlök på en liten riv järn, tycker de blir bättre smak.

Till detta hade vi kokta fullkornspasta och kokta grönsaker.

Snabbt och mycket gott!

Senaste från trädgården

Kassler med cantadu

-Några skivor kassler

-1 halv burk cantadu vitlök/örtor

-1 dl mat grädde

-lite timjan

Blanda cantadu och grädde till en tjock sås. Lägg kasslern i en ugnsform och häll såsen över.

Strö över färskt timjan.

Grädda i ugnen ca 15min - 20 min i 175 gr.

Till detta hade vi hemma gjord potatismos och kokta grönsaker.

Detta var jätte gott!!! Rekomenderar!

Senap kyckling

Fick tyvärr ingen bild på detta, men det var gott. Receptet är från Ica

Du behöver:
-2 kyckling filé
-1/2 dl skurna örtkryddor, vi hade timjan
-1 citron
-2 vitlöksklyftor
-salt, peppar
-1 msk margarin
-2,5 dl mat grädde
-1/2 vatten
-2 msk kyckling fond
-1 msk dijonsenap


Blanda örtkryddor med riven citronskal från halv citron, pressad vitlök, salt och peppar i en skål
Lägg kyckling bitarna i röran och låt ligga ca 15 min. Gärna i kylen.
Stek kyckling bitar i smör. Blanda grädde, vatten, kycklingfond och senap. tillsätt det och koka under lock ca 10 min.

Servera med riso sallad. Strö över lite timjan och riven citron. Mums!

Chili con carne

Gjorde detta nu i veckan, jätte gott!

Det behövs:
-450 gr köttfärs
-1 halv gul lök
-1 halv röd lök
-1 vitlöksklyfta
-1 burk krossade/pressade tomater
-1 burk vita bönor i tomatsås
- 1 msk chilipulver
- salt, peppar, oregano
-1 kött buljongtärning
-1 msk tomatpuré
-1 tsk sambal oelek

Bryn köttfärs. Tillsätt grov hackad lök och riven vitlöken.

Tillsätt krossade tomater och kryddorna. Koka ihopa några minuter.

Rör ner resten av ingredienser och koka ihopa några minuter.

Smaka av. ev krydda

Lagnos och GI muffins

Förra helgen var min bästa Malin hemma hos oss med sina vovvar :)

Vi hade en riktig toppen kväll!!!

Hon och sambon gjorde Lagnos och jag gjorde muffisen.

Sen blev det kort spel, film och chips i soffan.

Underbart!

Precis vad jag behövde efter en lång helg med jobb.

Till langos behöver du deg som du gör på:

25 g jäst, 3 dl ljummet vatten, 1 stor kokt mosad potatis, 7 dl vetemjöl special och 1 tsk salt.

Låt jäsa ca 30 min, forma langos till den storlek du vill ha och sedan fritera de.

Tillbehör vi hade: gräddfil, riven ost, strimlad kalkon, rödlök, ananas, curry.

Gi muffins

Du behöver:
-2-3 dl fullkornsmjöl av dinkel
-1 dl fiberhavregryn
-1 dl hackad mandel
-1-2 msk honung
-2 tsk bikarbonat
-5 msk grovhackad mörk choklad (72%)
-1 mosad banan
-1/2 dl raps olja
-1 uppvispat ägg
-2 dl lätt yogurt (jag hade vanilj)

Blanda allt till en smet. Grädda i 200 gr i ca 15-20 min. Kan äta fler stycken med gott samvete :)

All Bran till Frukost

En nyhet hemma hos oss :)

Köttfärslimpa med ny potatis

Har hittar mer potatis :)

återkommer med recept..

Fika med mamma

Inte illa å bli bjuden på fika hemma mamma :)

Sitta å gotta sig i solen :)

Haft en underbar semester!

Eget odlat

Direkt från trädgården.

Smultron och ny potatis

Mums!

Bada i pool

Kul man kan ha i en vatten pool :) å skönt var det också! Varmt ute!

Men det är några veckor sen :)

Min lille brors kommentar när han ser min solbränna:
Varför är du brun? Använder du inte sol kräm? Då blir man inte brun... :)

Hamburgare

För några veckor sen hade vi mina föräldrar på besök.

Vi bjud på hemma lagade hamburgare :)

Du behöver:
- 600 g fläsk /nöt färs
- 1 hackad gul lök
- 1 msk dijon senap
- salt, peppar, grillkrydda
- 1 msk kött fond
- 1-2 tsk sambal oelek

Vi hade lite olja och oregano på hamburgarna när vi skulle grilla de.

Vi använde en hamburage "tång":) som vi hade köpt på Ikea. Skit bra. Fastnar inte :)

Maten var mycket omtyckt :)