Grekiskt kyckling

Grekiskt kyckling med feta ost, klyftpotatis och tzatziki.

Grekisk festkyckling, 4 pers.
4 kycklingfiléer, strimlade
Marinad:
1 dl olivolja
2 msk kinesisk soya
2 pressade vitlöksklyftor
1-2 tsk sambal oelek

4-6 potatisar, i klyftor
2 paprikor, i mindre bitar
2 rödlökar, klyftade
1 squash, i mindre bitar
250 g körsbärstomater, halverade
150 g fetaost
½ kruka basilika

Skär kycklingfiléerna i ganska stora strimlor. Blanda alla ingredienser till marinaden och marinera kycklingen ett par timmar.
Sätt ugnen på 225 °. Olja en form och lägg potatisklyftorna i formen. Salta lite och sätt in i ugnen i 15 minuter. Fördela lök, paprika, squash och kycklingen med marinaden över potatisen och ställ in i ugnen i ytterligare 15 minuter. Lägg sedan på tomaterna och smula över fetaosten, sätt in i ugnen i 10 minuter till. Strö över färsk basilika.
Servera tillsammans med vitlöksbröd och tzatziki.

Pizzasallad

återkommer med recept

Loppis

Idag var vi på loppis x3 i bl.a Svalöv.

Hittade denna träbrickan, 1 liten och 1 stor uppläggningsfat = 50 kr :)

Till kvällsmat idag blev det pizza med bacon/ rödlök och ruccola sallad. Mums!

Invigde min uppläggnigsfat.

Blev inga vaffår i fredags så vi gjorde de ikväll istället. Sen tittade vi på "Fenomen" på tv.

Då var helgen slut :(

Fler vårtecken

Rabarber

Fix fredag!!

Yeee äntligen fredag!!!

Dagen började med liten sovmorgon och nybakade frallor, tur man har torrjäst hemma:)

Sen var massa fix och trix hemma. Städa, tvätta, diska....storhandla....

Kl 21 var det äntligen dags för middag.

Det blev en grekisk köttfärslimpa med tzatziki och pizzasallad.

Receptet hittar ni under flik "köttfärs"

Vårtecken

Tog xtra ledigt idag, najs!! Känns som man behöver unna sig en spontan semesterdag ibland.

Det var idag jag hann med 10,000 steg innan kl 12:00, check!!

Kan ni tänka er mig ute kl 7:20 på morgonen på en promenad?

Knappt jag kan göra det, men det är sant.

Det var så fint väder så istället för ligga i sängen så gick jag upp.

Titta vad jag hittade i min trädgård :D

/KASIA

Gulasch soppa med chorico

Då var det ny vecka, men inte många arbetsdagar :D

Idag åt vi soppa :)

Till den använde jag:

-ca 200 g fläskfärs

-2 st chorico korvar

-1 liter buljong

-2 st potatisar

-1 stor morot

-salt, peppar

-1 tsk kummin

- 1/2 dl tomatpuré

Bryn köttfärsen i lite smör. Lägg den i en gryta. Dela korvarna i små bitar och ev grönsaker som du vill ha i, t.ex paprika. Jag hade ingen paprika hemma. Så det blev potatis och morot istället. Lägg korven ihop med köttfärs. Häll i buljongen, tomatpuré och kryddorna.

Låt småkoka 10-15 min.

Gott ihop med en ost macka :)

Ljuslyktor

Den fick jag i present när jag fyllde år :)

De köpte jag på Lagerhouse

Familjen på middag

Idag efter jobbet kom mina föräldrar och mina syskon på middag, trevligt :)
Lyckades för första gången göra en pizza sallad, blev jätte god.

Återkommer med receptet :)

Till efterrätt blev det the och banankladdkaka :)

Kyckling på fredag....

Flygande Jakob!!! Sååå gottt!!
Ha en trevlig helg!!

Till flygande Jakob behövs det:

-Stekt eller grillad kyckling

-2,5 dl vispgrädde

-1 banan

-1/2 dl chilisås

-1 dl jordnötter

-1 paket bacon.

Vispa grädden och blanda in chilisåsen. Brukar även ta 1 msk sweetchili sås;)

Ska du steka kycklingen så krydda den med salladskrydda och lite chili.

Stek bacon.

Skiva bananen.

Lägg kycklingen, bacon, banan och jordnötter i en ugnsform.

Häll grädde över och in i ugnen ca 20 min i 175gr.

Servera med ris.

Nybakade frallor?

Sovmorgon och nybakade hemma frallor låter väl inte dum?:)

Så blev en ledig och regning torsdag....

Tips på middag

Här kommer några tips på middagar

Hade lite gulasch sås över, så till de blev det kroketter och fläskkotlett.

Chorico korv med hemmalagad potatismos.

Stektlax med pommes och thaisås.

(Lök och paprika och 1 tsk red curry paste stek i lite smör, med lite grädde och salt och peppar)

Panerad kycklingfilé med ris och currysås

Gulasch på en söndag

Har varit jätte fint väder idag :) Varit på en promenad i lilla Häljarp.

Sen var det dags att börja med maten. Idag blev det gulasch i min nya gjutjärnsgryta:)
Mycket nöjd :) fast jag brände min tumme.

Hoppas ni har haft en bra helg!!!