Bakpotatis med bacon fyllning

Du behöver:
- 2 st Bakpotatis
- 2 burkar creme fraiche
- ca2 mskMajonäs
-1 st packet Bacon
-Sallad, gurka, tomat
-Riven ost
-Salt, peppar, persilja

Strimla bacon och stek den i smör. Dela grönsakerna. Blanda creme fraiche och majonäs i en skål. Tillsätt grönsakerna, osten, kryddorna och bacon. Rör ihop en röra ;)
Snabbt och gott :)

Marsipan musslor och pepparkaksmuffins

Marsipan musslorPepparkaks muffins

Pepparkaksmuffins med philadelphia ost


Ja ibland kan det bli fel. Trodde att jag hade mandelmassa hemma men det var marsipan :S
Så jag provade att göra mandelmusslor på den. Gick helt okey :)

Sen blev det några pepparkaksmuffins med Pepparkakskryddor från Santa Maria.

Vit choklad mousse

Lyxa till vardagen med en sådan :)



Vispa grädde lite löst, häll i smält choklad, rör ihopa och lägg upp i glasen.
Jag la i lite halv varma hallon och toppade med en kokos godisbit :)

Den smakar mycket grädde, därför tyckte jag mer om den föra moussen jag gjorde, med mörk choklad.

Nya julsaker

eller så....

Varma mackor i ugn

En klassiker!
Gott med varma mackor när man ska kolla på "Bonde söker fru" :D
(Ost, tomat, salami/kalkon, oregano)

Lövbiff med pommes

Idag blev det snabb middag.

Gjorde egna pommes och friterade de.

Kryddade lövbiffen med salt och peppar och stekt de.

Gjorde kryddsmör av becelsmör, färsk pressad vitlök och 2 tsk pesto. Rullade ihopa det i plastfolie och la in en stund i frysen. Smält gott på köttet.

Plankstek

I Lördag var jag och min sambo kalas värdinnor på mina småsyskons kalas.

Massa ungar. Men ganska kul :)

Sen blev vi bjudna på goa hemma gjorda plankstek av mina föräldrar:)

Mummmmms!!

Besök på Ullared!

Fläskfilé med soltorkade tomater och fetaost.

Efter all julbak blev det dags för middag. Har länge vatt sugen på detta.

Blanda 2-3 dl creme fraiche med strimlade soltorkade tomater och smulad fetaost.

Fyll filén med det. In i ugnen ca 25 min. 175 grader.

Jag använde en plåtform och fick brun "sås" och det skulle jag inte göra.

Nog bättre med vanlig glas form.

Servera med ris och go sallad.

Julbak

Nu är vi förbereda inför 1:a advent.

Hade mina syskon på besök idag.
Tillsammans gjorde vi lussekatter och pepparkakor.

Gott :)

Scones

Bra början på dagen :)

Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda ihopa 2,5 dl havregryn (jag hade fiber) 2,5 dl mjöl, 1 krm salt, 2 tsk bakpulver, 2 dl filmjölk lr mjölk och 50 g margarin.

Forma som du själv tycker.

Grädda ca 10 min

Chokladmousse

Varför köper man färdig mousse när man snabbt och enkelt kan göra egen?

Helt laktosfri blev det inte för att jag hade ingen mjölkfri chokolad.

Du behöver vispgrädde och blockchokolad.
Vispa grädden lite lös. Smält chokoladen i micron eller över ett vattenbad.
Blanda ihop det och lägg upp i glas. Ställ i kylen en stund och sen är det bara att äta.
Du kan även lägga på frukt om så önskas ;)
Jag hade hallon, det var inte så dumt.

Hallon smulpaj och ny chips sort

Så här såg det ut första fredagkväll i vårt nya hem :)

FREDAGS MYS!

Och så "Mamma mia" film till det. Fint:)

"Fredags mix"

Fajitas

Var sugen på tacos men det kan bli lite trådigt med köttfärs, så varför inte prova kycklig fajitas istället? :)

-En kryddpåse Fajitas

-2 st kycklingfilé

-Grönsaker (sallad, tomat, gurka, rödlök, majs....)

-1 burk creme fraiche

-2-3 tsk grönpesto

Strimla kyckling filén och stek det. Tillsätt kryddan och vattnet.

Blanda creme fraiche med pesto. Kan vara trådigt att alltid käka vanlig taco salsa.

Detta var jätte gott, frisk smak! :)

Grekiska färsbiffar

Middag:

Klyftpotatis

Tzatziki (matyogurt, riven gurka, salt, vitlök)

Biffteki (Köttfärs, ägg, salt, peppar, olja, timjan, vitlök)