Daiquiri

Lillejulafton

Vi åt lite julmat till kvällsmat idag, bl.a en polsk rödbetssoppa med tortellini.

Sen blev det Bingolotto, te och julgodis

Sambon kom på mig när jag smyg kollade på julklapparna :)

Du & jag

Whisky jultryffel

Ingredienser:

175g mörk choklad 60-70%

1 dl vispgrädde

0,75 dl muscovadosocker

2 msk smör

kakao

skvätt whisky

Värm upp grädden, sockret och smöret. Hacka chokladen i mindre bitar och lägg ner i grädden. Rör om på svag värme tills du får en slet "smet". Smaksätt med whisky. Tror jag hade ca 2 kortar whisky.

Låt svalna. Helst i kylen över natten. Täck med plastfolie så den inte får någon konstig lukt :)

Med hjälp av en matsked gräp ur och forma din tryffel som du vill. Rulla den i kakao

Enkelt julbröd

Ingredienser

-2 tsk bikarbonat

-7 dl vetemjöl

-3 dl grahamsmjöl

-2 dl grovt rågmjöl
-1 liter naturell yoghurt
-2 dl hela hasselnötter
-2 dl skalade solrosfrön
-2 dl mörk sirap
-3 dl torkade fikon eller aprikoser
-2 dl russin
-2 tsk salt

Gör så här

1. Rör ihop bikarbonat och mjölsorterna i en rostfri bunke.

2. Slå i yoghurten, nötterna och de torkade frukterna samt sirapen.

3. Smöra en avlång brödform och istället för att bröa formen strö på antingen lite skalade solrosfrön eller pumpafrön.

4. Skrapa ner den ganska kladdiga smeten i formen. Se till att inte fylla formen ända upp till kanten, eftersom det jäser med bikarbonaten. Lämna ungefär tre centimeter upp till kanten. Jämna eventuellt till ytan och strö på lite solrosfrön eller pumpafrön.
5. Sätt ugnen på 200 grader och ställ in formen och låt stå i 60 minuter. Därefter, sänk temperaturen till 175 grader och låt stå i 30 minuter för att undvika att det blir bränt.

6. Ta ut och njut av ett fantastiskt gott bröd.


/recept.nu

Pysselkväll med jultema

Ikväll hade jag en pysselkväll hemma hos mig.

Med massa julfika :)

Jag bjud även på en julig kladdkaka som smakade pepparkaka som jag tyvärr inte fick med på bild. Den var jätte god och den fick positiv kritik av mina gäster;-)

Pepparkaksbrownie från Hemmets Journal

-200 g smör

-200 g mörk eller ljus choklad

-4 ägg

-3 dl strösocker

-2dl vetemjöl

-1 msk pepparkakskrydda

-1 tsk vaniljsocker

-1 tsk bakpulver

-50 g vallnötter&hasselnötter

Smält smöret i en kastrull. Lägg i chokladen i bitar och låt den smälta på svag värme under omrörning.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner resten av de torra ingredienser och blanda ner i smeten tillsammans med smör&choklad blandningen.

Häll upp smeten i en form som är 20x30 cm med bakplåtspapper i botten.

Hacka nötterna grovt och strö över kakan. Grädda i ugnen 20 minuter i 200 grader. När kakan har svalnat så kan du ringla över kakan med lite vit choklad.

-----------

Jag pysslade med julettiketer och den här lyktan :) jag gjorde den helt själv ;) hihi