Brysselkålssoppa som jag gjorde på brysselkål, gul lök, vatten, grönsaksbuljongtärning, grädde och timjan.
-600g fläskytterfilé
-1 lagerblad
-1 tsk svartpeppar
-1/2 tsk spiskummin
-1/2 tsk timjan
Sätt ugnen på 150°. Putsa filén och dela den i två bitar.
Mortla alla kryddor så att du får en slät kyddblandning. Fördela detta över köttet.
Hetta upp en stekpanna. Stek köttbiten så att den får färg. Lägg över köttbiten i en ugnsfast form och sätt in en stektermometer. Tillaga köttet i mitten av ugnen tills dess att innertemperaturen blivit 68°.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar