Höstyra i Landskrona

Idag var det dags för HÖSTYRA i Landskrona City. Ganska trevligt att sånt görs, folk kommer ut till stan lite mer än vanligt. Idag blev det en runda på stan med shopping och fika med Jenny och Erika, men Erika fastnade inte på någon bild :)

Köttfärssås ala Kajsa :)

Ny tidning och ny katalog har kommit :) Nu ska jag kolla på "Bonde söker fru" :)

 Till middag idag hade vi spagetti och köttfärssås

Vårt recept:
-ca 500 g köttfärs
-1 hackad gul lök
-1 burk krossade tomater
-2 msk tomatpuré
-salt, peppar
-några msk frusen basilika
-pressad vitlök
-1 kött buljongtärning
-lite smör eller olja

Stek löken i lite olja/smör. Lägg till köttfärsen och fräs allihopa. Häll ut överbliven "vätska".
Blanda in basilka i köttfärsen. Tillsätt sedan krossade tomater, tomatpuré, salt, peppar och buljongtärning. Jag brukar inte göra om förren jag har lagt in allt. Tryck lite extra på tomaterna. På med lock och låt små putra 30 min. Smaka av och tillsätt vitlök till sist.



Örtbiff med rotfrukter

Nu är det nästan slut på lediga helgen. Går alldeles för fort. Efter massa aktiviteter var det dag för god middag.

Ikväll hade vi Medium stekta örtbiffar(ox) med rotfrukter som potatis, morötter och rödbeter. De stekte jag i ugnen ihop med rapsolija, salt och timjan.

Jag hittade även persilje smör och kall bearnaisesås.

Mycket gott!!

TREVLIG SÖNDAG KVÄLL PÅ ER ALLA =)

TRX band

Förra helgen var jag med en vän på hennes gym på öppethus. Idag hade de prova på erbjudande på TRX, klart vi skulle dit :)

Jobbigt men samtidigt väldigt effektiv träning. Det räcker ibland med lyfta sin egen kroppsvikt.

Ni som bor i Landskrona och vill prova på TRX, gå in och kolla  www.traningsvarket.nu

Nöjd med dagens träning :) 60 min med TRX banden



Laktosfri protein

Äntligen har jag hittat laktosfriprotein, denna är med vaniljsmak

http://www.fitnessbutiken.se/

Ingredienser:

Laktosfri vassleproteinisolat, aminodipeptider (glycine-I-alanine, glycine-I-Iysine), fettreducerad kakao (farg i chokladsmak), soja lecitin (non-gmo), arom, rödbetsrött (färg i jordgubbssmak), sötningsmedel: steviolglukosider (stevia), betakaroten (färg i vaniljsmak). Innehåller en fenylalaninkälla. Produkten ersätter inte en allsidig kost. Producerad i en fabrik som hanterar mjölk, ägg och soja. förvaras torrt och svalt, oåtkomligt för barn.. Rådfråga läkare innan användning av senna produkt om du ammar, är gravid eller medicineras.

Näringsvärde per 100g:
Energivärde 400 kcal
Protein 86 g
Kolhydrater (varav laktos) 3 g (0 g)
Fett 5 g

Näringsvärde per servering:
Energivärde 120 kcal
Protein 25,8 g
Kolhydrater (varav laktos) 0,9 g (0 g)
Fett 0,9 g

Aminosyra per 100 g whey protein:
Alanine 4,9 g
Cystine 1,9 g
Isoleucine 5,8 g
Arginine 3,8 g
Leucine 12,9 g
Asparticacid 11,6 g
Valine 5,4 g
Gutamicacid 17,7 g
Lysin, 9,9 g
Glycin, 2.1 g
Methionine 2,3 g
Histidine 2 g
Phenylalanine 3,7 g
Proline 5,3 g
Threonine 5,5 g
Serine 5,7g
Tryptophane 3 g
Tyrosine 4 g

Flygande Jakob

Här kommer mitt recept på Flygande Jakob:

-2 st kyckling filé

-salt, peppar, italiensk salladkrydda, curry, chili pulver

-olja/smör

-3 dl laktosfri vispgrädde

-2msk chilisås

-2 msk sweetchili sås

-1 paket bacon

-2 bananer

-knappt 1/2 dl jordnötter

Strimla och stek kyckling i lite olja. Krydda. Ställ åt sidan. Jag brukar dela bacon i mindre bittar och steka den i ugnen tills den blir knapprig. Så slipper jag stänk i köket.

Vispa grädden under tiden. Blanda ner såserna och bara rör om.

Ta en ungsform och lägg den kryddade kyckling i den. Smätta ut grädden över kycklingen. Lägg på den stekta bacon, skivade bananer och strö över jordnötterna.

In i ugnen ca 15 min i 225 grader.

 



Plommonsylt

Då var det dag att ta tag in plommonen vi hade i vår trädgård.

Jag gjorde sylt på 2kg frukt och 1 kg sylt socker.

Denna gången mixade jag frukten till slet sylt med stavmixer.

 Ettikterna köpte jag på Lagerhause



Varvar ner inför helgen

Äntligen fredag. Tvätten och disken är igång. Ska snart börja med middag.

Och framför allt ska jag hålla mig vaken denna fredag, inte somna tidigt :)

Så här ser det ut när jag varvar ner :)

Ha en underbar helg!!

Middag: Grönsakssoppa med varma mackor.

Soppan gjorde jag på:

-blomkål, broccoli och morötter.

-1 liter vatten

-1 st grönsaksbuljongtärning.

-1 dl matgrädde.

Varma mackor gjorde jag på :

-medelhavsbröd

-ost

-kalkon

-oregano



Proteindryck

Hemma efter ännu ett träningspass, denna gången 60 min Cirkelträning. Tufft men skit kul.

Mat innan träning

Snart ska jag iväg på cirkelträning. Brukar vara ganska så tuffa pass. Men det känns så skönt :)

Idag blandade jag en paket laktosfri kvarg med en skvätt lätt mjölk och ca 1/2 dl blåbär.

Mixade med en stavmixer. Mums!

Proteinrikt!

Tacopaj på rester från festen

Vår kyl var full av rester från festen igår, så vi bestämde oss för göra nåt med det.

På kvällen kom mina svärföräldrar, Cilla och Magnus för hjälpa oss äta upp allt :)

Jag och Cilla fixade ihop två st Tacopajer.

Den ena med tacoköttfärs, tomater, paprika, lök tacosalsa och svamp. Den andra var utan svamp till de gnälliga :)

Pajskal:

-3 dl mjöl

-125 g matfett

-2msk kallt vatten

Vi värmde köttfärsen och grönsakerna på stekpannan ihop med en stor burk tacosalsa för det inte skulle bli torrt. Svampen stekt vi sidan om i lite smör. Äggstanningen gjordes på mjölk och ägg.

Enkelt och bra :)

Tack för hjälpen!!

 



Kusinträff de lux

Igår hade vi kusinträff hemma hos oss. Kul å träffa alla och få umgås.

Vi började med snacks, fördrink och prat. Och sedan lagade vi tacos tillsammans :)

Det blev myyyyycket mat!! Aldrig sett så mycket köttfärs på en och samma gång:)

Till efterrätt bjud vi på :

Annanspaj

Kladdkaka med valnötter

Lakris Cupcakes

TACK TILL ALLA FÖR EN SUPER TREVLIG KVÄLL!!

Snacks- Tilltugg

Ikväll hade vi kusinträff hemma hos oss. Min sambos kusiner. Mycket trevligt :)

Denna är gjord på pizzadeg, tomatsås, kalkon, lök, ost och oregano.

Och denna är gjord på smördeg, Cantadou (gräslök/basilka) gräslök, basilika och ost.

Rulla ihop och dela som du delar kanelbullar. Pensla med ägg och in  i ugnen ca 15min.

Förberedelsen inför festen

Imorgon ska jag bjuda på Ananaspaj, Brownie kaka med valnötter och Lakrismuffins.

Här kommer några recept :)

Lakris Cupcakes:

-100g smör

-1 dl mjölk

-2 ägg

-2 dl socker

-2 msk lakrispulver

-2 dl mjöl

-1 tsk bakpulver

-svart hushållsfärg

Vispa ägg och socker. Tillsätt smält smör, mjölk och laktispulver(ev hushållsfärg). Rör om. Tillsätt mjöl och bakpulver. Vänd försiktift ner med slickepott. Smeten blir ganska lös. Grädde i 175 gr ca 20 min.

Frostning:

-2 dl vispgrädde

-1 knivsudd bakpulver

-175g marscarpone ost

-2,5 dl florsocker

-riven skal från 1 citron

-2 msk citronsaft

Vispa grädden och bakpulver. Blanda ihop marscapone med florsocker. Vänd ner i grädden på låg hastighet tills du får en fluffig konsistens. Riv ner citronskal och tillsätt citronsaft.

cirka 25 stycken eller en form

Ingredienser

2 ägg
2 dl Dansukker Farinsocker
100 g smör eller margarin
100 g mörk choklad
1 ½ dl hackade valnötter
2 dl vetemjöl
1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
1 tsk bakpulver

Vispa samman ägg och socker. Smält matfettet och rör ner det i äggsmeten. Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad eller på låg effekt i mikro. Rör ner chokladen i smeten. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Hacka valnötterna och blanda ner i smeten tillsammans med mjölblandningen. Häll upp smeten i små formar och grädda mitt i ugnen i 200˚ i ca 12 minuter.

Äntligen fredag!!

Visst är det skönt när det är fredag!

Här kommer en bild på plommon från vår trädgård.

Det blev en plommon smottie när jag kom hem från jobbet.

Och här är det en bild på oss 2 :) när vi var ute på middag för fira hans mamma som fyllde år.

Grattis Birthe :)

Min nya facebook bild

Jag vet, luggen börjar bli lång :) Nu ska jag iväg och fira min svärmor som fyller år.

Äppelmos

Idag hade en stund över och passade på göra äppelmos av alla äpplen jag fick av mina föräldras granne.

De är ganska så sur, kanske mer passande till pajer men jag hade inga andra :)

Tror jag hade ungefär 2 kg äpple och använde 3 dl socker, lättsockrad

På hemma plan igen!

Jag har varit i Polen några dagar igen. Men nu är hemma igen :)

 Borta bra men hemma bäst :)

Det var inte mycket att göra när jag kom hem, så jag stekte några ost pieroger.

Åt det med kvarg, kanel och valnötter. Sen passade jag på gå till gymet.

Stekt ris

Recept: Fried rice med blomkål och broccoli

4 portioner

-1/2 rivet blomkålshuvud (ca 350g)
-1/2 riven broccolibukett (ca 90g)
-200g okokt ris
-1 hackad gul lök
-2 msk sesamfrön
-olja att steka i och ha på riset efter stekning
-1 finhackad vitlöksklyfta

Kryddor: gurkmeja, chili, salt, peppar, soja.

Börja med koka först riset. Hätta upp en stekpanna, stek vitlöken, sesamfrön och löken i lite olja.

Tillsätt sedan alla ingredienser utom kryddorna. Stek 2 min, krydda och stek ytterligare 2 min.

Bestäm själv mängden av soja.

Klart!

Smidigt att ha i sin lunch låda :)

Toscaäpple till efterrätt

Toscasmet till 4 äppelhalvor

•50 g smör eller margarin
•1 påse (ca 35-50 g) mandelspån
•0.75 dl strösocker
•1 msk vetemjöl
•1 msk mjölk

Gör så här:

Smält matfettet i en kastrull. Tag kastrullen från värmen. Rör ner mandelspån, socker, mjöl och mjölk. Rör till en jämn smet. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp under omrörning och låt sedan sjuda ett par minuter tills smeten tjocknar.
Klicka ut toscasmeten över äpplen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 225°C i 15 minuter tills toscasmeten fått fin färg.

Till det hade vi vanlijglass.


Hoppas ni har en trevlig lördag kväll!!

Lasagne med keso

Har länge velat provat detta:) Blir lite mindre jobb när man inte behöver göra ostsås.

Varva mellan köttfärs, keso och lasagneplattor som man brukar göra.

 Oregano var ett måste, luktar så gott :)

In i ugnen 20-30 min i 200 grader.

Verkligen super gott!! Mer proteinrikt än vanligt.

Det har blivit en ny favorit hemma hos oss :)