Köttfärspiroger

Deg:
150 gram margarin
3 dl vatten
1 paket jäst
1 tsk salt
Drygt 1 liter dinkelmjöl

Fyllning:
400 gram nötfärs
1 vitlöksklyfta
3 morötter
2-3 gula lökar
1 dl tomatpuré
Margarin/matolja
Salt
Svartpeppar
paprika

Pensling:
Ägg
Mjölk