Potatisgratäng med sambal oelek kotlett

Lägg kotletterna i en ugnform, blanda 2-3 dl grädde, 1 tsk sambal oelek och 3 tsk äkta soja. Häll såsen över kotletterna och sätt i ugnen ca 30-45 min i 200 grader.

Jag hade mina kotletter i ugnen lite för länge så vi fick ingen sås...hahaha :)

Blommor :)

Vegetarisk Lasagne

Du behöver:
-4-5 st lasagne plattor
-1 stor lök
-vitlök
-margarin
-1 stor paprika
-1 zuccini
-4 st championej
-1 burk krossade tomater
-salt, peppar, basilika, timijan

Till ost såsen:
-4dl mjölk
-3 msk mjöl
-1 dl riven ost
-2 msk margarin

Hacka löken och vitlöken, fräs i margarin. Tillsätt svampen, paprikan, zuccinin som är delat i små bittar. In med krossande tomater och kryddorna, låt små puttra 10 min.

Gör såsen under tiden. Fräs mjölet i smält margarin. In med mjölen och osten och rör ihopa och koka tills du får en tjock sås.

Varva med lasange plattor, sås och fyllning. Börja och avsluta med såsen. På toppen hade jag lite grön pesto och riven ost.
In i ugnen ca 30 min i 250 grader.

Det blev jätte gott.

Gratäng Finemang ale Rosa

Dags att uppdatera lite...

Tror vi åt detta förra torsdag när Malin & Co var hemma hos oss.

Detta receptet har jag fått av min arbetskollega Rosa ;) och man ska egentligen ha fläskfilé.

Du behöver:

-3-4 kyckling filé -flytande margarin - 1-1 1/2 tsk curry

salt -4 dl skuren purjolök-1 pkt bacon -Riven ost

Sås: -4dl cremé fraiche

-0,5 dl chilisås

-1 tsk kinesisk soja

-1 tsk curry

-2 pressade vitlöksklyftor

-1 söndersmulad grönsaksbuljongstärning

Skär kycklingen tjocka skivor. Stek i margarin, smält med curry i stekpannan. Salta och låt svalna. Fräs purjolöken i matfett i kastrull. Låt svalna. Knaperstek baconskivorna utan matfett i stekpanna, låt rinna av på hushållspapper. Bryt bacon skivor i bitar. Rör ihop ingredienserna till såsen. Lägg purjolöken i en låg vid och lättsmord form. Lägg kyckling ovanpå och strö på bacon. Bred över såsen. Strö över riven ost och ev lite paprikapulver. Gratinera i ugn 225 grader i ca 25 min.

Vi hade ris och en go sallad till.

Bästisar <3

Sist men inte minst, Mildas goa paj, denna gången med PÄRON.

Sjukt gott :) Rekomenderar ! Vi hade vanilj sås till.

Som Maria Montazami hade sagt: MUMS! ;)

Vår :)

Våra fina Snödroppar :)

En go frukost och sen blev det stor städning av huset :)

Ryggbiff

Detta blev jag bjuden på i söndags när jag kom hem från jobbet.

Tack älskling :)

Mina favoriter :)

Jätte gott!

Lite bak

Mildas goda paj

- 1 ägg

- 2 dl socker

- 2 dl vetemjöl

- 1 tsk bakpulver

- 1 dl smält smör

Blanda socker och ägg. Blanda mjöl och bakpulver och häll i bunken. Tillsätt smöret och blanda till en tjock smet. Smeten räcker till en form som är 24 cm i diameter. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 min. Detta är egentligen recept på äpple/kanel paj men jag använde hallon.

Ät medan den är varm.

Favorit i repris :)

Bakade scones med lilla syster

Hemmalagad pizza på dinkelmjöl

Pizzadeg till 2 pizzor (en stor som vi hade)
-2 tsk torr jäst
-1 dl ljummet vatten
-2 tsk olja
-2 1/2 dl dinkel mjöl
-1 krm salt

Jäsning: ca 30 min

Tomatsås:
-1/2 gul lök
-1 liten riven vitlöksklyfta
-1 tsk olja
-1/2 burk krossade tomater
-1 msk tomatpuré
-1 krm salt, peppar och socker
-1 tsk oregano

Hacka löken och fräsen den i oljan ihopa med vitlöken. Tillsätt de andra ingredienser och koka ihopa utan lock i ca 5-6 min.

Ost till fyllningen ca 1 dl

Grädda mitt i ugnen i 250 grader i 10-15 min

På hälften av vår pizza hade vi köttfärs och den andra halva hade vi Scans soltorkad salami. MUMS!!

Flygande Jakob

Hela helgen, fredag -söndag har vi hållt på att fixa i vårt sovrumm. Målat, tapitserad och lagt golv. Mycket jobb men det blev riktigt snyggt :) Vi är jätte nöjda :D

Men det blev även lite god mat i lördags också :) Flygande Jakob, min sambos favorit

-stekt eller grillad kyckling (vi hade stekt strimmlat kyckling)
-ca 2,5 dl visp grädde
-0,5 dl chilisås
-1 stor banan
-0,5 dl jordnötter
-salladskrydda

Vispa grädden hårt och blanda ner chilisåsen. Lägg kycklingen i en form och krydda med salladskrydda. Häll över grädden och lägg på skivad banan och nötter. In i ugnen ca 20 min. Servera med ris.

Sovrummet....

Fläskfilé med lime och sambal oelek

Detta åt vi i fredags...Mums! Man behöver mat mitt i renoveringen och sen hade Malin och hundarna kommit och hälsat på =)

-ca 500 g fläskfilé
-1 tsk salt
-margarin till stekning
-2 dl cremé fraiche
-1 dl vatten
-2 msk kalv fond ( jag hade ingen hemma, så jag tog en buljongtärning)
-ca 1 tsk sambal oelek
-1 tsk äkta soja
-1 msk honung
-saft av 1 lime

Skär köttet i skrivor. Salta och bryn köttet i smör. Lyft över från stekpannan. Rör sås på cremé fraiche, limesaft, vatten, fond, sambal oelek, soja och honung. Lägg sedan tillbaks köttet och låt små puttra ca 5-10 min.

Tänk vilken smak det blir :) starka sambal oelek, söta honund och sura limesaften ?? :)

Serverade det med hasselbaks potatis som jag hade i ugnen ca 30 min.
Det blev starkt med jätte gott. Perfekt fredags middag och bjuda sina vänner på.
Min sambo älskade det :)

Ugnsbakad kassler i sås

Gjorde detta förra veckan, tror jag....

La några skivor kassler i en form. Blandade matlagningsgrädde med chilisås och salt/peppar. Hällde det på kasslern. På det la jag några skivor tomat, strimlad purjolök, brocoli och feta ost. Hade i ugnen ca 20-25 min, serverade med ris. Inte helt tokigt!