Nyttiga frukostmuffins

12 st Frukost muffins från ARLA

-3 dl fiberhavregryn

-3 dl siktat dineklmjöl

-1 dl pumpakärnor

-2 tsk bakpulver

-1 tsk salt

-250 g lätt kvarg

-1/2 dl smält smör eller rapsolja

-1 dl mjölk

-2 ägg

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt kvarg, smör/rapsolja, mjölk och ägg. rör ihop till en jämn smet. Klicka ut smeten i muffinsformer. Strö över med lite extra pumpakärnor. Grädda i mitten av ugnen ca 13-15 min Låt svalan :)


Man blir ganska så mätt på en sådan. Nästa gång ska jag göra utan muffinsformen så de liknar mer bullar :)