Smulpaj med äpple och kokos

Till fyllningen behöver du:

4-5 st äpple

1tsk kanel

1/2 socker

1 msk potatismjöl

Till smuldegen:

75 g margarin

1 3/4 mjöl

1/2 dl socker

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 1/4 dl kokos flingor

Skala äpplen och grov riv. Tillsätt kanel, socker och potatismjöl.

Blanda alla torra ingredienser, tillsätt smöret och finfördela med fingertopparna till en gryning massa.

Lägg äppel-fyllningen i en smord pajform och häll över smul-degen.

Grädda mitt i ugnen ca 25 min i 200 grader
Serverade med vaniljvisp.

Hoppas det smakar!