TISDAG

Tisdagar är ingen höjdare. Alltid tråkiga och jag är alltid lika trött :/

Ikväll var jag på 60 min box. Svettigt och armarna darrade duktigt :)

Middag:

Proteinrik ugnspannkaka med kalkon och rivna morotötter.

Mat och bio

Det blev visst kebab idag också, ooops :) Men gott var det!! Bästa kebaben i Landskrona är Rhodos!! :)

Efter det blev det bio med Erika, vi såg Twiligt :)

Fredagsmys hos mamma

Idag vann jag en flaska vit vin på vinlotteriet på jobbet, kul =)

Igår bestämde jag med mamma att hon och jag skulle äta pizza, bara vi två :) lille bror satt å spelade sina spel och inte dugg intresserad av vår Kebab pizza special :)

Hoppas ni får en trevlig fredagkväll :)

Fiskpinnar de lux

Ananaspaj

Nu ska vi mot Lund med paj i handen :)

PAJDEG:

-150 g smält smör
-3 dl vetemjöl
-1 dl socker
-1 tsk bakpulver

FYLLNING:

-2 dl crème fraiche
-1,5 dl socker
-2 tsk vaniljsocker
-1 ägg
-1 medelstor burk krossad ananas



GÖR SÅ HÄR:
Blanda alla ingredienser i degen och tryck ut i en pajform. Ställ in i kylen.

Låt ananasen rinna av ordentligt i ett durkslag.

Rör ihop crème fraiche, socker, vaniljsocker och ägg. Blanda sist i ananasen.

Häll fyllningen i pajformen och grädda i ugn, 200°C, 12-20 minuter.

Låt pajen svalna och servera den som den är eller förslagsvis med vaniljvisp!

Dags för träning

60 min jobbig cirkelträning stod på schemat idag.

JAAA!!

Mango chutney kyckling

4 port:

-4 kycklingfilé

-1 röd paprika

-1/2 purjolök

-1 dl mango chutney

-1 vitlöksklyfta

-1 tsk sambal oelek

-3 dl creme fraiche

-1 banan

-ca 2 dl riven ost

-2 tsk curry

-salt, peppar

Bryn alltihopa i en stekpanna. Krydda och rör ner mango chutney. Creme fraiche sist.

Lägg över röran i en ugnsform. Lägg på skivad banan och strö över med riven ost.

In i ugnen ca 15 min i 225 grader

Till det hade vi ris och sallad.



Inför Halloween festen

Lite pyssel inför Halloween.

Man behöver bara Superglue och spindlar ;)