Ordning och reda!!

Idag tog jag tag i tassimo "kapslar" och de fick en riktig låda.

Köpte den plast lådan på Ikea. Nu blev det ordning och reda på de. Fint :)

"Vi tar vad vi har " middag

Kvällens middag bestod av kokt tortellini, stekt kyckling korv och grekiskt yogurt.

Kryddad med oliv olja, timjan och fling salt.

Ja man får ta vad man har :)

Frukost och lunch låda

Min frukost hemma, musli och te.

Skål från Duka och mugg från Ikea

Min lunch låda till jobbet :)

Köttfärsbiffar med morotstzatziki

Idag lagade vi middag på rester från igår. Hade lite köttfärs kvar från igår som tydligen inte fick plats i köttfärslimpan så de blev till köttfärsbiffar. Rotfrukter hade vi också från igår.

Sen gjorde jag morotstzatziki som jag länge hade velat göra.

Den innehöll: grekisk yogurt, 2 st rivna morötter, 1 st pressad vitlöksklyffta och lite salt.

Jätte gott :)

Köttfärslimpan de lux!

Detta lagade min sambo till middag ikväll när hans föräldrar kom.

Jätte god köttfärslimpa med katrinplommon och ugnsrostade rotfrukter. Mums!!

Ha en trevlig lördag!

Nu får vi kolla lite på melodifestivalen :)

Kycklinggryta med sweetchili

Till denna goda kycklingryta behöver du:

-strimlad kyckling filé
-2 st tunn skivade morötter

-1 stor strimlad lök

-strimlad vitkål

-2 st vitlöksklyftor

-3 dl vatten

-1 kyckling buljong tärning

-1 msk soja

-1 dl sweet chili sås

-ev maizena

Stek kycklingen i lite olja. Tillsätt grönsakerna och fräs 5 min. Tillsätt sweetchili såsen och vitlöken. Fräs yttligare 5 min. Häll i vattnet,och buljongtärningen.Rör om. Tillsätt soja och låt småputtra i 10 -15 min. Tycker du det har blivit för löst, så tillsätt lite maizena,

sen är det färdigt :)

Snabbt och enkelt :)

Nu ska jag byta om och cykla ner till gymet. Ikväll är det Zumba dax :)

Födelsedag!!

Idag fyllde min lilla syster år!!

Grattis :)))

Torskgryta med paprika och kokosmjölk

En lördag med min bästis

Idag spenderade jag hela dagen ihop med min bästis :)

Massa tjejsnack, pyssel, fika med hennes föräldrar, god midag och film.

Förrätt: Creps på bovetemjöl med färskost.

Huvudrätt: Ugnsrostade rotfrukter, som sötpotatis, morot och palsternacka, California biff och bernesås.

Jordgubbscheescake till efterätt :)

Fläskkotlett med kryddsmör

Ikväll blev det snabb middag hemma.

Saftig kryddad Fläskkotlett med pommes och pizza sallad som blev över från helgen.

Inte så tokigt.

Pasta Carbonara :)

Då var det dags för Spagetti Carbona igen.

Denna gången med broccoli och bacon.

Ingen ost. Inte så tokigt faktist :)

-spagetti
-1 st broccoli buket
-1 dl vispgrädde
-3 ägg
-2 st vitlöksklyftor

Jag var bekväm genom att koka spagetti och broccoli tillsammans.

Stekte bacon ihop med vitlöken. La till pastan & broccolin och rörde ner ägg & grädde.

Ingen ost ;)

Alla hjärtans middag hemma!!

Mysigt att vara ledig tillsammans en sån här dag

Efter ett pass på gymet tillsammans var det dags att bege sig hem och laga middag.

Förrätt:

Morotsplättar med lingon och creme fraiche

Huvudrätt:

Ugnsstekt Pestolax på rotfruktsbädd

Efterrätt:

Chokladfondant

Som tyvärr inte blev som jag ville :(

Alla hjärtans dag- frukost

Kyckling i påse

Har ni stek kyckling filé i stekpåsar nån gång?

En skit bra grej, köttet blir saftigt och gott. Jag köpte några såna påsar när jag var i Polen, där kryddorna följde med. Denna var med Ingefära och Persika. Kanske konstigt blanding men det var gott.

Till det hade vi rotfrukter.

"Korv Stroganoff"

Sambon gjorde typ "Korv stroganoff" fast utan tomatpuré.

Istället hade han 2 msk riven pepparrot

Till efterrätt tog jag några persika halvor i mina nya skålar :))

Ha en bra torsdag kväll, nu blir det tv!

Hallongrottor

Fy va det är skönt å va ledig :))

Idag var min lilla syster hemma hos oss och hjälpte mig baka kakor till mitt kalas imorgon.

Shit jag fyller år imorgon :))

Ingredienser

• 4 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 200 g smör (eller margarin)

Fyllning

• 1 dl fast hallonsylt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.
3. Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.

Minestronesoppa och Tacopaj

Min födelsedagsfest

Jag har inte fyllt år än:) men igår hade jag min födelsedagsmiddag med mina kompisar.

Tyvärr kunde inte alla komma :(

Ikväll bjud jag på:

Rostbiff med ugnsrostade rotfrukter med sås och sallad.

Till efterrätt hade vi prinsesstårta, som egentligen skulle bli White Lady men hittade tyvärr ingen vit marsipan.

Kvällen fortsatte med ostbricka, film och drinkar.

Och några foto med vovvarna :)

GOD NATT ....

Semla!!

Firar lång ledighet med en semla!!

Jippi!!

Kan man äta en sån med gott samvete när man har tränat? :) hmm

Min första Pasta Carbonara

Du behöver:
-kokt spagetti
-1 packet bacon
-2 vitlökslklyftor
-olivolja
-1 dl vispgrädde
-100 g riven ost
-3 ägg

Så här gjorde jag:

Kokte spagetti med lite salt. Strimlade bacon och stekte den ihop med vitlöken i olivolja.

Jag hade en stekpanna med en hög kant. När pastan var färdig kokt la jag över den i stekpannan. Tillsätte grädde, ägg och osten och rörde om snabbt.

Sen var det bara lägga upp och krydda med peppar och ev mer salt :)

Mat på XXXLutz i Malmö

Ryggbiff med sallad!

Idag satsade vi på middag med god köttbit.

Så det blev pepparbiff med vitlöksmör, avokado och sallad.

Man behöver inte potatis.

Hoppas ni får en trevlig onsdag kväll ;)

Nya kokböcker

Har skaffat mig några nya böcker till min samling :)

En har jag fått av min mamma de andra 2 hittade jag på Lagerhouse i Lund