Visst är det skönt med en ledig fredag :)
Till middag idag blev en potatisgratäng med stek kyckling och timjan & basilika sås.
1 msk grillkrydda
1 tsk svartpeppar
0,5 st röd lök
0,25 st purjolök
3 st vitlöksklyftor
1 dl vatten
1 dl rött vin
0,5 st köttbuljongtärning(ar)
0,5 st grönsaksbuljongtärning(ar)
0,5 st kycklingbuljongtärning(ar)
1 tsk sambal oelek
1 tsk basilika
1 tsk timjan
(1,5 msk balsamicovinäger )
1 msk kinesisk soja
3 dl grädde
1 dl crème fraiche
Tillagning:
Stek kycklingen eller fläskfilén ( båda i cm-tjocka skivor). Krydda med grillkrydda på ena sidan och svartpeppar på den andra. Hacka lök och purjo. Finhacka vitlöken. Låt det fräsa med kycklingen eller köttet det allra sista. Koka ihop vatttnet och vinet med buljongtärningarna. Häll det över köttet. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra en stund. Servera potatis, ris eller pasta till och en god sallad.
Receptet är från Tasteline. Innehåller många saker men är värd det :)
Jag mixade såsen slet precis innan serveringen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar